徒然日記・倹約編: レシピ: 2008年3月アーカイブ

レシピ: 2008年3月アーカイブ

今日の昼食

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 作り置きしてあったハッシュドビーフとうどんを合わせて。パスタの方が合うのだろうが、賞味期限が近づいていたので、今日はうどんで。

  1. オリーブオイルで刻んだニンニクに軽く火を通す
  2. そこに、電子レンジで30秒ほど加熱した茹でうどんを入れる。
  3. 軽くいためたところで水を適量
  4. 麺がばらけたところでハッシュドビーフを投入。
 結構美味。
 ちょっと高めの牛肉を少しもらったので、スキヤキにチャレンジ。

  1. 卓上コンロの上に小さめのフライパン(直径20CH)を乗せ、軽く温める
  2. なべ底が半分ぐらい浸るぐらい料理酒を入れ、少し沸騰させ軽くアルコールを飛ばす
  3. メンミを料理酒と同じぐらい入れる
  4. 更に醤油を入れる。量は料理酒の半分ぐらい
  5. 白菜の硬そうなところと春菊の茎のほう、白滝を入れる
  6. 牛肉を入れる
  7. 後は適当に入れて食べる
  8. タレが足りなくなったら適当に足す
  9. 最後にうどんを入れる。汁が少ないので焼きうどん風
 わざわざ書くほどの物でもないが、今回は割と上手く行ったので。

 スキヤキのタレ(割り下)は買っても使い切れないし使いまわしもしにくい。メンミと料理酒なら使いまわしが効く。

 ちなみにスキヤキには定番が無さそうなので、難しく考えることも無さそう。

 

 
 

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