レシピ：スキヤキ
ちょっと高めの牛肉を少しもらったので、スキヤキにチャレンジ。
スキヤキのタレ(割り下)は買っても使い切れないし使いまわしもしにくい。メンミと料理酒なら使いまわしが効く。
ちなみにスキヤキには定番が無さそうなので、難しく考えることも無さそう。
- 卓上コンロの上に小さめのフライパン(直径20CH)を乗せ、軽く温める
- なべ底が半分ぐらい浸るぐらい料理酒を入れ、少し沸騰させ軽くアルコールを飛ばす
- メンミを料理酒と同じぐらい入れる
- 更に醤油を入れる。量は料理酒の半分ぐらい
- 白菜の硬そうなところと春菊の茎のほう、白滝を入れる
- 牛肉を入れる
- 後は適当に入れて食べる
- タレが足りなくなったら適当に足す
- 最後にうどんを入れる。汁が少ないので焼きうどん風
スキヤキのタレ(割り下)は買っても使い切れないし使いまわしもしにくい。メンミと料理酒なら使いまわしが効く。
ちなみにスキヤキには定番が無さそうなので、難しく考えることも無さそう。
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