圧力鍋を買った

　本当かいなと、家にあった古い圧力鍋を引っ張り出して同じようにやってみた。テレビでは肉は薄切りだったが、角切りの肉を使ったので、圧力を3分かけ、その後30分ほおいた。たまねぎは完全にとけ、ジャガイモはやわらか。カレーのルーを入れておいしくいただきました。

　ただ、使った圧力鍋は、
　　・でかい
　　・アルミ製
　という難点があり使っていなかった。容量が 6l もあり、でかくて洗いににくくしまいにくく出しにくい。その上重くて使いにくい。アルツハイマーとアルミの関係が話題になってからテフロン以外の鍋はすべてステンレス製にしたのでアルミ製の鍋も使いたくなかった。
　しかし、ま、我慢して使おうかと思ったが、鍋の箱から出てきた保証書の日付が 1997年。10年も経ったのだからと、新しい圧力鍋の購入を決意。

　たまたま良く行くスーパーで、ポイントを集めると包丁・圧力鍋を安く買えるキャンペーンをやっていた。アルティアーノ　ステンレス圧力鍋 3.5lが 5000円。ネットで調べると一万円強から 5000円ぐらいまで。買っても損は無かろう購入。

　やはり少しでかいが、前の 6l よりは小さく、洗ったり片付けるには不便だが何とかなるレベル。二度ほどカレーを作ってみたが、10皿分がギリギリ一度に作れるサイズ。たまねぎが溶けてしまって水の量が増えてしまい、ゆるめになってしまったが、これは調整可能。

　これからレパートリーを増やして元を取ろう。